方便面不香了？康师傅净利暴跌38%！网友：老坛酸菜功不可没

       或受成本拖累，康师傅方便面、饮品两大核心业务净利润降近四成。 8月22日晚间，康师傅控股有限公司（00322）披露2022年中期业绩。而同为泡面领域龙头企业的统一（00220），两周前已揭晓了上半年成绩单。
报告期内，康师傅上半年营收382.17亿元 ，同比增长 7.97%；毛利约 107.86 亿元，同比下滑 1.87%；净利润14.95亿元，同比下降37.89%。
      8月9日晚间，统一企业中国控股有限公司披露2022年中期业绩。今年上半年，统一收入139.40亿元，同比（较上年同期）增长7.2%；公司权益持有人期间应占溢利为6.14亿元，同比下滑27.5%；其中统一毛利率为30.1%，同比下降4.7%，实现净利润6.14亿元，同比下降27.49%。
营收上涨，利润却下滑，“泡面双雄”为何走出了相似的曲线？
      01 方便面业务下滑
      从披露的财报数据来看，上半年康师傅方便面实现盈利5.44亿元，较去年同期的8.96亿元下降39.23%。对此康师傅称，原材料价格上涨是导致方便面业务毛利率、净利润同比下滑的主要原因。
       而统一上半年方便面业务收入51.42亿元，较去年同期增长16.9%，不足康师傅方便面规模的一半；期内公司食品业务亏损1.58亿元，对于亏损的原因，统一在财报中解释称，是原料价格上涨、毛利率下滑。
事实上，近几年整个方便面行业都出现了颓势。
       国家统计局数据显示，2018年到2020年，中国方便面产量连续3年下滑，且2013年到2016年方便面需求量连续4年减少，只在2019-2020年间有所上升。
      此外，为应对毛利率下滑而挤压了利润，康师傅在今年第一季度传出调价动作。据公开报道，有连锁超市在1月底收到康师傅经典系列调价通知，涨幅在10%~15%左右。康师傅“经典袋面系列”建议零售价从2.5元/袋涨至2.8元/袋，而桶装面则由4元/桶上涨到4.5元/桶。

      02 饮品业务表现亮眼
      与传统方便面业务相比，作为“泡面双雄”主要营收来源的饮品业务则表现异常出色。
饮品事业方面，上半年康师傅饮品整体营收242.98亿元，同比增长9.08%，占康师傅总营收的63.58%，净利润同比下滑37.06%至7.44亿元。
      康师傅表示，饮品板块会继续聚焦核心品类、推进产品结构调整，持续培养新品。
      而统一饮品业务上半年收益82.48亿元，同比增长4.9%。饮品板块中主要分为茶饮料、果汁和奶茶等，今年上半年，茶饮料收入36.51亿元，同比增长4.9%；奶茶收入29.70亿元，同比略微下滑0.1%；果汁收入14.01亿元，同比增长25.7%。
      统一在财报中提出，下半年集团果汁业务将以健康为核心，继续加大多场景资源投入，产生联动效应，从而继续扩大果汁市场基本盘。
      03 “土坑酸菜”事件影响
      被土坑酸菜风波打击后，方便面龙头康师傅和统一的业绩双双陷进了增收不增利的坑里！
      在今年的央视3·15晚会上，土坑酸菜的食品安全问题被曝光，让本就不富裕的泡面巨头们，更是雪上加霜。据悉，被点名的湖南插旗菜业中有4家工厂正是康师傅的供应商，在3月16日港股开盘后，统一与康师傅的股价曾纷纷快速跳水，统一盘中跌幅超11%，康师傅更是一度跌近15%。
       尽管统一公告称已第一时间约谈了合作的供应商，并表示其酸菜包所用原料菜确认全部来源于厂内自腌自用，未使用央视“3·15”晚会报道的“土坑酸菜”，但舆论风暴之下，大众对老坛酸菜方便面这个品类的消费仍然受到影响。
       04 受丰富的品类和产品冲击
       当下新消费速食品类，都在抢占方便面的市场份额。譬如白家食品、李子柒等新消费品牌让红油面皮、螺蛳粉、酸辣粉等品类都对原有的方便面消费进行分流。
      对此，两家公司都表示将加速数字化转型，并促进品牌年轻化。
      康师傅在财报中指出，集团在方便面业务中将继续用多价格、多规格、多元化口味产品满足消费者的多样化需求。
       同时，今年上半年统一冰红茶在腾讯动漫频道与S+级国漫合作，借势二次元内容实现品牌年轻化。