行业动态分解度的测定
1. 仪器与试剂
（l）恒温水浴、乌氏粘度计、秒表。
（2）lmol／L KOH溶液，5mol／L KOH溶液。 2．操作步骤
准确称取 2.0～2.5g氧化或酸解淀粉（绝干），分散在 300ml蒸馏水中，在沸水浴中加热30min（不停地搅拌）。冷至室温，加入 100ml 5mol／L KOH溶液，并用蒸馏水稀释至 500ml，制得含0.4％～0.5％淀粉的 lmol／L KOH溶液。还可用 lmol／L KOH溶液稀释成含0.1％～0.3％淀粉的 lmol／L KOH溶液。
用乌氏粘度计在（35土0.2）℃温度测定 lmol／L KOH溶液流过粘度计的时间t。，测定上述浓度淀粉试液的流过时间tl、t2及t3。由公式ηsp=（t-t0）计算出增比粘度，然后以ηsp/C对C（C为浓度，单位为 g／l 00ml）作图，在图上至少得到3点（c1：ηsp／c1，c2：ηsp/ c2 c3∶ηsp/ c3）。用这3点连线并外推使C→0，得[η]。称取同样质量的原淀粉，做空白，操作与上述样品相同，得到[η0]。
（l）恒温水浴、乌氏粘度计、秒表。
（2）lmol／L KOH溶液，5mol／L KOH溶液。 2．操作步骤
准确称取 2.0～2.5g氧化或酸解淀粉（绝干），分散在 300ml蒸馏水中，在沸水浴中加热30min（不停地搅拌）。冷至室温，加入 100ml 5mol／L KOH溶液，并用蒸馏水稀释至 500ml，制得含0.4％～0.5％淀粉的 lmol／L KOH溶液。还可用 lmol／L KOH溶液稀释成含0.1％～0.3％淀粉的 lmol／L KOH溶液。
用乌氏粘度计在（35土0.2）℃温度测定 lmol／L KOH溶液流过粘度计的时间t。，测定上述浓度淀粉试液的流过时间tl、t2及t3。由公式ηsp=（t-t0）计算出增比粘度，然后以ηsp/C对C（C为浓度，单位为 g／l 00ml）作图，在图上至少得到3点（c1：ηsp／c1，c2：ηsp/ c2 c3∶ηsp/ c3）。用这3点连线并外推使C→0，得[η]。称取同样质量的原淀粉，做空白，操作与上述样品相同，得到[η0]。
