2020年俄罗斯马铃薯销量将下降1.1％

         根据BusinesStat在2020年编制的“俄罗斯马铃薯市场分析”所引数据，在2015-2019年间俄罗斯马铃薯销量下降了6.8%：从730万吨减少到680万吨。期间2016年和2019年销量下降。2016年马铃薯销量较2015年下降了3.4%，而2015年的马铃薯产量达到了5年来最高水平2540万吨。马铃薯大丰收使得俄罗斯人有了充足的储备，并减少了冬季购买量。2019年马铃薯销量与2018年相比下降了6.1%，为5年间最大降幅。其原因在于，2019年俄罗斯居民的实际收入水平是5年间最高的，俄罗斯人改变了饮食结构，转而购买比马铃薯更贵的产品。
         在俄罗斯传统上马铃薯的消费量很高，在2015-2019年期间，马铃薯消费量约占总消费量的70%。
        据BusinesStat估计，2020年俄罗斯马铃薯销量将下降1.1%。原因之一是部分俄罗斯人放弃购买马铃薯，而倾向于在自己的宅院旁自种马铃薯，这是实际收入下降时期的一种趋势。此外，2020年餐饮业减少马铃薯采购量，将极大促使马铃薯销售下降。由于新冠病毒的流行将沉重打击公共餐饮业，餐饮业的马铃薯采购量将比2019年减少近四分之一。
        在2021-2024年间，俄罗斯马铃薯销量将以每年1.6-1.9%的速度增长。马铃薯是最便宜的蔬菜之一，在收入下降的情况下，俄罗斯人将增加马铃薯在菜篮子中的比重。到2024年俄罗斯的马铃薯总销量将达到大约720万吨，比2015年减少1.2%。