行业动态变性淀粉 种类多多
据了解，目前变性淀粉的研究和生产可谓进入了一个新的阶段，从原来的通用型转为专用型。目前单就食品类变性淀粉根据用途不同就可分为糖果专用变性淀粉、肉制品专用变性淀粉、冷冻食品专用变性淀粉、蚝油专用变性淀粉、番茄沙司专用变性淀粉、酱油专用变性淀粉、雪糕冰淇淋专用变性淀粉、饮料专用变性淀粉、方便面专用变性淀粉和膨化食品专用变性淀粉等。这些专用变性各有各自的理化指标和生产标准，看来淀粉深加工的力度正在加大，而向专业化发展是未来趋势。
