行业动态可食用纸托是否会引领烘培食品包装
自20世纪八十年代以来，"绿色食品"、"绿色服饰"、"绿色冰箱"、"绿色汽车"在世界范围内掀起了一股声势浩大的绿色浪潮。国外年人均包装材料的消耗量在100kg以上，美国为50kg，日本为200kg，德国为90kg，独联体为80kg，中国为30kg，相比之下中国的年人均包装材料消耗量较低，但中国人口有13亿之多，所以年包装材料的消耗数量还是相当大的。所以绿色环保已经成为包装行业必然的发展方向。
可食用纸包装满足美味和环保大餐过后，厨房满眼的食物包装纸总是让人头疼，美味与环保如何两全？德国烘焙品牌Dr. Oetker 最近推出一种可食用的杯子蛋糕纸托，不仅解决了废弃包装纸的问题，还能顺便解馋。
据PSFK 报道，Dr. Oetker推出的这种环保纸托可以在咬蛋糕的时候一同吃掉。纸托味道很甜，可直接烘焙，而且可以为烘焙前的面团"塑形"--通常制作杯子蛋糕需要特殊的模具托盘，而有了这个纸托，用户只需用普通的平底托盘就能方便烤制小蛋糕。
Dr. Oetker英国营销部门负责人Gill Davies表示，"烘焙模具的发展不尽如人意。我们希望可食用纸托能推动该品类的创新。消费者总是在寻找更新奇的方式来展现烘焙成果，食用纸托就是一个新元素，让人们有眼前一亮的感觉。我们希望它能成为爆款产品，让想烘焙的人不再因为没有合适的模具托盘而发愁，尽情享受烘焙的乐趣。"可食用纸托的配料包括玉米淀粉、土豆淀粉、米淀粉、植物油，甜菜根以及食用色素。目前有粉色和亮蓝两种颜色。
Dr. Oetker公司100多年前成立于德国，目前拥有超过400种产品，包括烘焙用的面粉、糖霜、纯天然调料，巧克力碎块、食用色素，还有冰冻披萨和零食等等。
纸包装越来越受到烘焙食品包装的欢迎我国食品行业快速发展，为纸包装提供了广阔的发展空间。预计未来循环经济将成为包装行业发展的主要模式、包装废资源回收利用将实现产业化、绿色包装材料将获得大力开发和发展、包装基础工业也将加快发展。
绿色包装又可以称为无公害包装和环境之友包装（EnvironmentalFriendlyPackage），指对生态环境和人类健康无害，能重复使用和再生，符合可持续发展的包装。Reduce、Reuse、Recycle和Degradable即是现今21世纪世界公认的发展绿色包装的3R和1D原则。绿色包装更应该被理解为在生命周期内的完全安全无污染，纸包装无疑成为最环保的包装材质。
纸的原料主要是天然植物纤维，在自然界会很快腐烂，不会造成污染环境，也可回收重新造纸。因此许多国际大公司使用可回收纸用于年报、宣传品制作，用回收纸制成信笺、信纸以体现其关注环境的绿色宗旨，同时又树立了良好的企业形象。纸材料还有纸浆注型制件、复合材料、建筑材料等多种用途。纸浆模塑制品除具有质轻、价廉、防震等优点外它还具有透气性好，有利于生鲜物品的保鲜，在国际商品流通上，被广泛用于蛋品、水果、玻璃制品等易碎、易破、怕挤压物品的周转包装上。
未来的包装盒世界是纸造的，全球呼吁绿色包装、珍爱我们的家园。纸制技术将广泛应用于包装行业上，绿色包装将成为未来烘焙食品包装行业的发展主趋势，但以纸代木、以纸代塑、以纸代玻璃、以纸代金属、已成为可持续发展的共识。纸材料拥有更多的可再生的自然原料和更环保的回收再利用，充分展现了纸材料的发展潜力。
