挖掘豫西红薯生态价值潜力

在豫西连绵的丘陵旱地上，一种朴素的作物正被寄予厚望。“这里种小麦、玉米或许‘先天不足’，但却是红薯生长的‘天选之地’。”1月29日，省政协委员、河南科技大学甘薯产业研究院院长侯文邦说，“独特的气候与富硒土壤，赋予了豫西红薯天然的‘生态溢价’潜力。我们不只是种红薯，更是在经营一份独特的自然馈赠。”

这份馈赠已被纳入建设农业强省的宏大版图。“红薯产业位列全省18条重点产业链前三，目标是到2027年产业链规模达700亿元。”侯文邦列举的数据令人振奋，“亩均产值是小麦的近8倍。豫西约150万亩的种植基础，孕育着一个价值350亿元的产业富矿。”

然而，手握“富矿”不等于坐享其成。侯文邦话锋一转，直指发展瓶颈：“目前多数农户还停留在卖鲜薯、做粉条阶段，导致产业链短，附加值低，好比捧着‘金疙瘩’却卖了‘土豆价’。”他认为，好产品需要好故事、统一标准和有力营销，才能兑现真正的“生态溢价”。

面对机遇与挑战，侯文邦提出了一系列破局构想。首先要打好“种业翻身仗”，支持科研院校建设高水平种质资源库，设立专项攻关功能性新品种，推动科技成果就地转化。其次要推动产业“全链增值”，在重点区域布局精深加工产业园，引进龙头企业，将红薯转化为休闲食品、保健产品等高附加值商品。最后推动产业与文旅、研学、康养等深度融合，让田园产生综合效益。

“要深挖红薯的历史文化与健康价值，制定从田间到餐桌的团体与省级标准。”他表示，还需优化整个产业生态，比如，通过推广旱作节水技术解“渴”丘陵地、创新“红薯贷”等金融产品注入活水、与主流电商平台合作拓宽销路，实现产品优质优价。