2024年7月18日 星期一 19:43:55

应对马铃薯危机打响市场保卫战

    去年下半年,马铃薯减产,淀粉价格暴涨,给以淀粉为原料的食品加工产业带来一定冲击。眼下正值粉丝生产的黄金期,然而翻了两番的淀粉价格,让黑龙江港进集团站在了减产或是涨价的节点上,两者怎样选择,都意味着丢掉市场。企业董事长孙延东毅然决定加大成本投入坚持生产,以多元化经营,打响“市场保卫战”,从这场“马铃薯危机”中突围。近年来,依靠讷河市“马铃薯之乡”的资源优势,黑龙江港进集团已成为我市绿色食品生产企业的龙头,其生产的无明矾粉丝不仅牢牢占领了东北市场,还在大连、沈阳、北京、济南、上海、武汉、深圳等一线城市的市场有着很高的知名度,并通过了层层严苛的审核关卡,得到了进驻新玛特、联华等一些大型超市销售的许可。这些多年积累下的市场,既是效益也是口碑。

  成本上涨,不能以丢掉市场为代价。为了打赢这场“市场保卫战”,企业决定今年加大调整产业结构力度,以加大马铃薯系列产品生产研发为主攻方向,由初加工产品向深加工产品转变,由生产单一品种向生产系列产品转变,提高食品科技生产水平,向食品科技生产企业转型。

  在讷河15个乡镇里都有一个年产1万吨的淀粉厂,这些厂子都曾是港进的进货来源。突如其来的“马铃薯危机”,不仅让这些淀粉企业举步维艰,也让港进集团重新谋划企业的原料供应渠道。企业今年就将建立一个50万亩的马铃薯生产种植基地的计划提上了日程,并配套一个淀粉加工厂,在保证品质的同时,又能改变原来“靠天吃饭”的原料供应问题。

  需求决定市场,食品加工是民生产业。港进集团适时调整营销策略,今年年初开始实施“蜘蛛战略”,推行社区销售模式,扩大消费群。在讷河市、莫旗市、黑河市创办了6个形象店后,在讷河乡镇新开的7个特许经营店销售情况也十分看好。今年,企业还将实施“走出去”战略,推动更多的销售终端在外省建立。同时,为了拓展海外市场、提升产品附加值,企业新招聘的技术人员已经开始着手研究有机马铃薯的种植,针对日本市场研发有机马铃薯食品。除了无明矾粉丝、粉皮这些传统产品,企业还将加大马铃薯系列产品的研发力度,保证产品的多样化。在做优精品产品市场方面,企业还将致力整合东北特产,适时推向市场,打造港进精品系列产品品牌。

  年生产能力3400吨的港进集团,没有雄厚的资金实力来支撑,是无法突围这场“危机”的。企业采取延伸产业链条,优势互补的经营方式,把建筑安装、房地产开发作为食品科技生产的“后盾”产业,有力地保证了成本的持续投入,也保障了产品生产技术的持续领先,以及企业的多元化发展。截至目前,企业的粉丝、粉皮产量没有减产,销售额也趋于平稳。春节临近,企业的生产负责人对产品销售更是充满了信心。

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