大同土豆“脱胎换骨”

    祖祖辈辈生活在大同新荣区，靠种土豆为生的农民做梦也不曾想到，他们种植的土豆将被加工成外脆内绵、颜色金黄的薯条，端上麦当劳的餐桌。
　　6月初的一天，在新荣区的田间地头，省高寒作物研究所研究员、马铃薯研究专家裴荣信手捧马铃薯向农民介绍着：“手中两个土蛋蛋，眉眼相似价不同，左手1公斤2块钱，右手1公斤3毛钱难出售，你不要惊奇不要笑。绿色产品就是好，高寒地带更需要，增产增收价格高，栽培技术有‘七要’，三深四早管理好……”他在绘声绘色地介绍科学种薯的方法。
　　马铃薯是新荣区农业主导产业之一。然而，由于马铃薯种薯病毒性的退化，亩产长期徘徊在500公斤左右，产量低、品质差，连粗加工的薯类产品也满足不了市场需求，严重影响农民的增产增收。老专家裴荣信长期驻扎田间仔细调查研究，找到了低产根源，农民生产和调回的种薯80％以上带有病毒。建立马铃薯脱毒种薯基地，提高马铃薯产量迫在眉睫。
　　2006年3月，经各方努力，新荣区马铃薯脱毒微型种薯基地破土动工，规划出近百亩土地作为种薯生产基地。马铃薯专家住在种薯厂，既为培训中心授课，进行专项课题研究，还为企业破解了各种技术难题。他们首先引进选育的“大西洋”和“费乌瑞”两个品种均获得了成功，并进行试种，同时建立了较为完善的马铃薯种薯生产技术保障体系，将脱毒苗工厂化生产、微型化试管薯无土栽培、培养基地改良等都有创新和突破。在裴荣信的精心指导下，生产1至4级生产种的种薯生产体系已经形成，日光温室、组培室、病毒监测室等运作顺利，脱毒苗循环繁殖技术业已成熟，带动和辐射功能已经形成。脱毒种薯具有连续4年明显增产优势。
　  随着马铃薯脱毒微型种薯的快速发展，新荣区委、区政府决定实施“百村千户一分地工程”，今年新荣区有计划、有步骤地选择100个村1000户农民，每户用一分地种植微型薯来生产脱毒种薯一级种，起到以点带面、示范引导、整体推进的作用。区委书记马斌告诉记者，3年内力争实现全区种植脱毒马铃薯面积人均1亩的目标。届时，全区种植面积将达到10万亩。按亩产2500公斤计算，全区马铃薯产量可达到2．5亿公斤。每年可增收3600万元，农民人均增收450元，到2010年全市80多万亩马铃薯可增收4．8亿元。马斌高兴地说：“我们把马铃薯产业作为全区的主导产业，作为全区农民致富的翻身工程，这也是新农村建设的重点工程、希望工程。”
　　如今培育出的土豆产量高、块头大、果型长、芽眼浅、含糖量适中、淀粉含量高，特别适合薯条加工。日前大同市正筹备与麦当劳供应商洽谈，相信不久的将来，麦当劳的餐桌上端出的就是大同土豆。